一般吃過旋轉小(xiǎo)火鍋的都知(zhī)道(dào)，旋轉小(xiǎo)火鍋的鍋底口味非常多。

對(duì)于一些(xiē)選擇困難症的人來(lái)說，有點不友好(hǎo)。但(dàn)是也(yě)迎合了(le)各種口味的人群。

市面上(shàng)單單旋轉小(xiǎo)火鍋的鍋底口味就有二三十種。像特香麻辣、番茄、清湯三鮮、經典微辣、花(huā)膠雞湯、海鮮、酸菜、泡菜、菌湯、金(jīn)湯酸辣等等。

新店(diàn)前期考慮到(dào)投資的問題，可以多選擇一些(xiē)，一般選個十一二種，每種口味買一箱。

經營的時(shí)候看(kàn)當地的顧客選擇什(shén)麽口味，挖掘出适合當地的鍋底口味。

後期再針對(duì)性的進購四五種鍋底口味。

一個旋轉小(xiǎo)火鍋店(diàn)沒必要上(shàng)二三十種鍋底口味，那樣不僅占用(yòng)流動資金(jīn)，而且會(huì)産生浪費。因爲一個地區(qū)常吃的口味就那幾種而已。

想生意好(hǎo)還是要學會(huì)經營。