大(dà)家好(hǎo)！民以食爲天，中國美(měi)食多種多樣。

而火鍋更是衆多美(měi)食種的佼佼者。

最近無論是刷抖音(yīn)還是看(kàn)朋友圈，

發現(xiàn)越來(lái)越多的人開(kāi)始點贊旋轉小(xiǎo)火鍋了(le)。

随着大(dà)家的認可和(hé)熱度的不斷提升，更多的創業者開(kāi)始進軍旋轉小(xiǎo)火鍋。

但(dàn)很(hěn)多創業小(xiǎo)白(bái)有個誤區(qū)，覺得開(kāi)店(diàn)選的火鍋口味越多越好(hǎo)。

其實結果并不是這(zhè)樣。其中的弊端至少有以下(xià)幾種。

第一：加大(dà)旋轉小(xiǎo)火鍋的開(kāi)店(diàn)成本。本來(lái)旋轉小(xiǎo)火鍋是低(dī)成本，小(xiǎo)投資的項目，

但(dàn)随着底料蘸料的大(dà)量囤積，使得成本會(huì)高(gāo)出很(hěn)多。旋轉小(xiǎo)火鍋底料一般不是按斤購買，是按箱購買。

每箱大(dà)概10-15公斤。每斤10-30元不等。如果遇見快(kuài)招公司就倒黴了(le)，成本直接翻倍。每種醬料一般訂購兩箱。

市面上(shàng)底料種類很(hěn)多，差不多有30種左右，如果加一些(xiē)生僻的底料，能(néng)到(dào)四五十種。

如果按比較低(dī)的标準算(suàn)：30種底料需要60箱，每箱20斤算(suàn)，每箱大(dà)概400元左右，這(zhè)樣成本就在24000元了(le)；

這(zhè)才僅僅是醬料，對(duì)于一些(xiē)資金(jīn)不充足的創業者來(lái)說，壓力還是不小(xiǎo)的。

經過我們多年的開(kāi)店(diàn)經營，旋轉小(xiǎo)火鍋新店(diàn)大(dà)可不必一次性鋪滿底料蘸料。

因爲不同地區(qū)，顧客的口味也(yě)不一樣。

我們還是比較建議(yì)旋轉小(xiǎo)火鍋新手選10種左右的暢銷底料來(lái)經營，後期掙錢(qián)了(le)再慢慢新增口味。

旋轉小(xiǎo)火鍋比較常用(yòng)的口味：經典微辣、牛油麻辣、番茄、菌湯等10種左右。

這(zhè)樣旋轉小(xiǎo)火鍋開(kāi)店(diàn)既節省成本又減小(xiǎo)風(fēng)險。